十三香龙虾调料的行业发展

盱眙地处洪泽湖畔,淮河的入湖口,山明水秀,属丘陵地区,有丰富的中药材资源,独特的气候环境非常适宜中药材的生长,加之五湖四海的人较多,所以口味各异。93年我刚到盱眙,摆起了香料摊,很多人不认识香料,送给饭店老板两个草果,又被递回来,不知怎么用。很多人认为香料是走江湖卖当人干的,没出息。当时,我不是这样想,我认为三百六十行,行行出状元。盱眙是个山明水秀的好地方,又是徐宁线与宁连高速公路的交汇点,发展饮食业具有得天独厚的优势。餐饮业的发展,必然要推动香料业的兴盛。95年我经过反复试验,多次实践,邀请名家品尝,研究配制出了十三香龙虾调料,使盱眙的龙虾产业猛然活跃起来。如今盱眙人在南京等大中城市掀起了龙虾热。现在盱眙县每天的龙虾销量相当于往年一年的总和,形成了以龙虾为龙头的产业经济,大大地促进了盱眙经济的发展,增加了盱眙的知名度。目前,龙虾产业的前景非常广阔,大有全国普遍开花的趋势。